Crédits : Lina Tchalabi. Photos : Carlton Cannes
Hôtel
Après une rénovation vertueuse (optimisation des ressources, gestion des déchets, préservation de la biodiversité…), le Carlton Cannes est désormais alimenté à 100 % par de l’électricité verte.
Cette énergie – issue de sources renouvelables telles que le solaire, l’éolien et l’hydraulique – le place comme l’un des établissements pionniers de son secteur. En cuisine, le Chef Exécutif Laurent Bunel et ses équipes privilégient les circuits courts et les produits biologiques pour soutenir l’économie locale et réduire l’impact environnemental. Grâce au programme « Meeting for Good », les événements de l’hôtel s’inscrivent, eux aussi, dans une démarche responsable où chaque réception est pensée pour limiter son impact écologique, de la sélection de menus durables à la gestion des biodéchets, en passant par l’élimination du plastique à usage unique. « Chaque décision est prise en tenant compte de notre empreinte carbone afin de préserver notre planète tout en offrant une expérience authentique et écoresponsable à nos hôtes », résume Pierre-Louis Renou, Directeur Général du Carlton Cannes.
Cette dynamique vertueuse vient d’être récompensée par le prestigieux label « Clef Verte ». Au-delà de l’environnement, la Grande Dame se distingue également par son engagement social. L’association Restons Humains 06, créée à l’initiative de ses employés, mène des actions de solidarité en faveur des plus démunis grâce à des collectes et des dons généreux. Au Carlton Cannes, l’excellence rime avec conscience environnementale et sociale.
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