C’est avant tout l’amour des fleurs et du lieu qui me guide. Lorsque j’ai découvert cette institution fin 2022, j’ai été immédiatement fasciné par son aura unique, symbole du luxe à la française. Son histoire, son architecture et son ambiance raffinée m’ont insufflé l’envie de créer des compositions qui magnifient chaque moment vécu en ses murs. Mon objectif est de rester au service de cette légende vivante, en y ajoutant un supplément d’âme qui ne fait qu’exalter sa grâce.

L’intuition ! Ce sont les fleurs qui, par essence, sont sublimes, et mon rôle consiste à les mettre en beauté afin qu’elles révèlent à leur tour la splendeur du Carlton Cannes. Chaque création est conçue en harmonie avec l’atmosphère feutrée du Palace. Le but ? Créer une signature émotionnelle qui procure de l’émerveillement, des souvenirs. Il faut dire aussi que cette institution s’inscrit dans l’identité de la Côte d’Azur, un cadre baigné de lumières extraordinaires.

Mon instinct me pousse à écouter la saisonnalité, m’orientant vers les pois de senteur et pivoines au printemps, ou les anémones en hiver. Je me plais à redonner vie à des variétés parfois oubliées, telles que les glaïeuls, en les réintroduisant dans des compositions modernes. Amoureux de la Terre, je privilégie le circuit court, quand cela est possible, à l’instar des immenses tulipes du Var. Cette démarche permet de garantir fraîcheur et qualité, tout en soutenant les producteurs locaux.

D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours considéré les fleurs comme un cadeau précieux de la nature. Bien avant de me lancer dans cette aventure, j’officiais dans l’industrie de la mode, un domaine où je manquais de liberté créative. Cette prise de conscience m’a conduit à ouvrir une première boutique de fleurs en 2003, près de la rue Montorgueil à Paris. Ce fut comme un renouveau ! Pour la première fois, je me sentais épanoui et heureux.

Tout est venu très naturellement, depuis ce jour où j’ai laissé ma carte à la direction d’un palace parisien, jusqu’aux préparations de mariages aux quatre coins du monde. Si la chance a forcément joué sa partition, mon dévouement aussi. Chaque matin est une toile vierge, une opportunité unique de créer, d’explorer de nouvelles palettes de couleurs et de formes. Travailler, vous dites ? Non, je vis ma passion, c’est ça la recette !